Aan deze pagina wordt gewerkt
Welcome to the recipes page, my very own passion project filled with unique and engaging content. Explore my site and get your cooking knife and spoon out and stir that shit! Perhaps this page will inspire you to cook some of these recipe and/or make it your own by letting things out or adding flavours you think are more suitable to your taste.
Kit's favorieten recepten
Coming up
Kappertjes van vlierbessen
DIT HEB JE NODIG
-
vlierbessen, groen en onrijp precies zoveel er in jouw potje passen
-
zeezout
-
appel azijn (of een
-
andere azijn die jij lekker vind)
-
1 eetlepel fijne kristalsuiker
-
water
ZO GA JE TE WERK:
-
Pluk de onrijpe besjes van hun takjes en was ze.
-
Meng de besjes met ongeveer een gelijke hoeveelheid zout, schep het mengsel in een flinke pot en druk stevig aan.
-
Laat de pot vijf dagen staan.
-
Haal de besjes na vijf dagen weer uit de pot en was met koud water het zout van de besjes.
-
Leg de besjes in een schone, droge pot.
-
Meng de azijn met de suiker en het water in een pan.
-
Breng aan de kook en laat de suiker oplossen.
-
Giet de hete vloeistof over de besjes en draai het deksel op de pot.
-
Laat afkoelen en bewaar de pot daarna in de koelkast. Na ongeveer drie weken zijn de besjes klaar en kunt u ze eten als kappertjes.
-
Je kunt de kappertjes gemakkelijk een jaar bewaren. Let daarbij wel op dat je de kappertjes in een potje bewaard met een plastic dekseltje.
Kappertjes van madelieffies
Kappertjes van Paardebloem
Kappertjes van Oostindische Kers
Recepten met Berenklauw
Golpur Namak (berenklauw zout)
gecarameliseerde Berenklauw met granaatappel stroop
Gefermenteerde recepten
Gerfermeenteerde pruimen
Vegan kruidenkazen
Gefermenteerde wortel met zeewier en sesam
Confusion salade met rozen en mie