Como mi padre siempre dice, realmente disfruto todos los dones de la madre tierra. Me encantan las experiencias que tienen que ver con todos mis sentidos.

 

Cocinar, cultivar un huerto, masajear, fotografiar y viajar son mis actividades favoritas.

 

Durante mis muchos viajes me he familiarizado con varias hierbas, frutas y verduras locas que no podía imaginar antes.

 

Comencé a experimentar con esta abundancia de verduras nuevas y encontré muchas de estas verduras y frutas en el mercado de Holanda. Fue un viaje culinario muy colorido.

Al aire libre

En mi entrenamiento como terapeuta de Shiatsu, en 2006 entré en contacto con hierbas y plantas comestibles. Las plantas medicinales chinas principalmente, pero muchas de las especias que podemos encontrar en nuestro propio país también. Eso despertó mi interés por las medicinas, pero también por las plantas silvestres comestibles.

Al aire libre

Unos años más tarde, en Rainbow Gatherings (no, no soy hippie :)) tuve un entrenamiento intensivo con Jean-François Henry seguido de un herborista y científico suizo de Suiza. En ese momento supe que quería transmitir este conocimiento y hacer caminatas culinarias de plantas comestibles.

Al aire libre

Seguí otro curso de Herboristas en Bélgica en Dodonaeus y sigo haciendo nuevas recetas de la naturaleza.

Al aire libre

¡Nunca dejas de aprender!

Al aire libre

¿Quieres probar? ¡Camina conmigo!

Al aire libre

Al aire libre

 

(en la foto gané el primer premio por iniciativas de héroes locales)

 

 

 

 

LOKAAL VOEDSEL

 

Steeds meer mensen kiezen ervoor om biologisch te eten en/of gebruik te maken van streekproducten. Lekker Logisch Biologisch. Een beetje vervelend dat niet iedereen dit kan betalen! Daar proberen we in o.a. in Den Haag verandering in te brengen.
 

Verspilt minder verpakking
Bij lokale producten komen er vaak minder verpakkingen bij kijken als je bijvoorbeeld kijkt naar groenten in de supermarkt. Minder verpakkingen = minder afval.

Smaakt beter
Het eten smaakt vaak gewoon beter. Groente en fruit hebben bijvoorbeeld een veel vollere smaak.

 

Steun de boeren en lokale initiativen

Wanneer je lokale producten koopt, steun je de boeren. Op boeren markten verkopen ze hun oogst rechtstreeks aan de klant, zonder tussenkomst van bijvoorbeeld een supermarkt.  Lokale initiativen moeten keihard werken om hun hoofd boven water te houden en zich verder te ontwikkelen in de stad.
 

Kost minder
Hoewel biologische producten vaak wel wat duurder zijn, zijn lokale producten juist vaak goedkoper. Zeker als je kijkt naar fruit wat vers van het land komt!

 

​
Kijk op www.lekkernassuh.org voor een pakket uit de buurt.

WILDPLUKKEN

​

Als kind al ging ik met mijn familie bramen plukken in het bos en hazelnoten en bessen verzamelen. Erop uit gaan om bramen te plukken vond ik geweldig, dat was een combinatie van plukken en spelen tegelijk. Heerlijk vond ik dat! En dan de jam die er vanaf kwam mmmmmmmjammie!!

 

In mijn opleiding tot Shiatsu therapeut, kwam ik weer meer in aanraking met Chinese geneeskundige planten. Dat wekte mijn interesse in medicinale, maar ook weer in wilde eetbare planten op nieuw op. Ook deed ik de opleiding tot Herboriste bij Dodonaeus in Belgie.

 

Een aantal jaren erna op Rainbow Gatherings (nee hoor ik ben geen hippie :)) heb ik een intensieve training van 

Jean-François Henry een Zwitserse herbalist en wetenschapper uit Zwitserland gevolgd. Hierdoor besloot ik eetbare wilde planten wandelingen te doen. Mijn kennis deel ik sinds 2013 met veel passie en plezier. 

​

Ik ben nog elk jaar in de ban van wat ik ken en kijk nog steeds nieuwsgierig naar wat ik nog niet ken. Je raakt nooit uitgeleerd.

​

Als ik denk aan wat vaak de gelukkigste momenten zijn in mijn leven, kom ik vaak uit op momenten in de natuur. Momenten waarin ik mijn eigen schatten der natuur vind om deze vervolgens op een ludieke manier op ons bord te presenteren.

 

Deze kennis en kunst deel ik graag!

 

Mocht je meer willen weten over Wildpluk, dan kun je bij mij een workshop volgen. 

 

Kijk in de agenda wanneer en waar de volgende workshops worden gegeven